EL STOCK
En entradas anteriores se tomo concepto de “flujo continuo
de materiales y productos”. Esto significa que en aras de alcanzar elevados
niveles de eficiencia logistica, es necesario tensar la cadena de suministro,
de tal forma que el stock fluya de una forma ágil y no permanezca parado en ningún
punto de la cadena. En otras palabras, se debe reducir la cantidad de stock
mantenida en la cadena de suministro para con ello incrementar el índice de rotación
del inventario.
CONCEPTO DE ROTACION
La rotación de inventario es concepto básico, cuyo
conocimiento resulta imprescindible para mejorar la gestión logistica de la
empresa. Se puede definir como:
- Numero de veces que se ha renovado el stock, es un proceso determinado durante un periodo determinado.
No obstante, su forma de cálculo, nos lleva a definir el
concepto desde otro punto de vista.
- Relación existente entre las salidas y la cantidad de stock de un proceso empresarial.
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Índice de rotación = Salida
Stock
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CONCEPTO DE COBERTURA
La cobertura es un concepto muy relacionado con la rotación.
Concretamente es un concepto inverso a la rotación, medido en el tiempo. Al igual
que ha ocurrido con la rotación, este concepto puede ser definido desde dos puntos
de vista:
- Tiempo en el que el stock puede atender a las necesidades de los procesos venideros sin necesidad de reponerlos.
- Tiempo medido de permanencia de la mercadería de un mismo proceso.
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Índice de cobertura = 1 X Tiempo
Rotación
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COSTES DE POSESION DEL STOCK
La posesión de elevadas cantidades de stock, amen de mermar
la capacidad de rotación de los materiales y productos, lo que a su vez
ralentizara el retorno de la inversión soportada de los mismos, puede derivar
en el incremento de los siguientes tipos de costes:
- Necesidad de mayor cantidad de m2 para almacenar los productos.
- Necesidad de mayor cantidad de infraestructuras (obra civil, estanterías, zorra eléctrica…)
- Mayor necesidad de gestión y manipulación de productos, con el consiguiente incremento de los gastos del personal.
- Incremento en las cuantías de las pólizas de seguros (mercaderías, infraestructuras, personal)
- Riesgos de los productos que queden obsoletos durante su largo periodo de almacenamiento.
- Coste de oportunidad financiera, derivada de la cantidad de dinero muerto invertido en los stocks.
EL STOCK COMO REFUGIO DE LA INEFICIENCIA
Un segundo inconveniente de mantener elevados niveles de
stock consisten en que estos pueden actuar como refugio o escondite de la
ineficiencias que se dan en las empresas. Es decir, los elevados niveles de inventario
pueden llegar a tapar las cosas que
se hacen mal en la organización.
OBJETIVOS DE LA GESTION DE STOCK
Ante la disposición descripta, se puede concluir que lo mas
conveniente para una empresa seria eliminar sus stock (0 stock) ya que supone
un coste a menudo muy elevado, ocultando las ineficiencias existente de la
empresa y además su mantenimiento, no aporta ningún valor agregado.
No obstante la realidad empresarial, salvo contadas
excepciones, los stocks son necesarios, ya que sin ellos la compañía no podría
atender las necesidades de sus clientes en términos de disponibilidad y plazos
de entrega.
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